איך לבנות מתכונים דיאטטיים

תחום הדיאטה הולך מתפתח בקצב מסחרר ונראה כי המודעות הרבה שמחדירים לאנשים בתוכניות טלוויזיה שונות וברשת, גורמת לאנשים רבים לרצות לשמור על אורח חיים בריא מבחינת תזונה וכושר ולשנות את הרגלי האכילה לטובת מזון בריא יותר ומזין. נכון שכושר הוא מרכיב חשוב המסייע לרדת במשקל, אך ללא שילוב של תזונה ומתכונים דיאטטיים, קשה מאוד לרדת במשקל.

מהם למעשה מתכונים דיאטטיים?

מתכונים דיאטטיים חייבים להיות טעימים, אחרת יהיה לכם קשה לעמוד בהם לאורך זמן רב, אך בד בבד עליהם להיות דלי קלוריות ומשביעים. אנשים המעוניינים לרדת במשקל, נראה כי עבורם מדובר במשימה כמעט בלתי אפשרית, הרי יש צורך למצוא מאכלים שיעמדו בדרישות אלו ולאור העובדה כי די קשה לשנות הרגלים והפסיק עם מזונות ג'אנק מלאי קלוריות, אך תתפלאו כי כיום ניתן למצוא מתכונים דיאטטיים מסוגים שונים הכוללים מעט קלוריות, וזאת בניגוד לדעה שבה אנשים חושבים כי מזונות דיאטטיים הם רק סלט ללא שום תיבול, אלה ניתן למצוא מגוון מתכונים משביעים וטעימים שלא תפסיקו להכין אותם.

ניקח דוגמא למתכון דיאטטי טעים ומזין המתאים לארוחת צהריים קלילה:

אורז מלא עם פירות יבשים: מתכונים דיאטטיים

מדובר במנה קלילה לצהריים, קלה להכנה ובריאה. המצרכים הם:                     

• כוס אורז מלא

• בצל בנוני קצוץ דק

• 2 שיני שום כתוש

• 2 גזרים בינוניים מגורדים או חתוכים לקוביות

• חצי כוס צימוקים בהירים או כהים

• חצי כוס שזיפים יבשים חתוכים גס

• 2 וחצי כוסות מים

• לתיבול – מעט מלח, פלפל, חצי כפית כורכום, רבע כפית אבקת קינמון.

הוראות הכנה:
יש לטגן את הבצל עם כף שמן (רצוי קנולה או שמן זית) עד להזהבה קלה, לאחר מכן להוסיף את האורז והשום וממשיכים לטגן עוד כמה דקות ספורות. לאחר מכן יש להוסיף את שאר המרכיבים ואת המים ומביאים לרתיחה, לאחר שהמים רתחו יש להוסיף את התבלינים, להנמיך את האש ולבשל כ – 40 דקות. לאחר מכן תוכלו לקשט את האורז עם בצל ירוק חתוך יפה, לצנן מעט ולאכול.

כיצד תוכלו לשפר מתכוני דיאטה שיהיו גם טעימים ולא משמינים?

כדי להפחית במשקל חשוב לשים לב לכל מה שאתם אוכלים במהלך היום, נכון שטוב להכין אוכל מזין עם מתכונים דיאטטיים, אך הדבר אינו מועיל אם תמשיכו לכרסם מכל הבא ליד בין הארוחות. חשוב לשלב במתכונים פירות וירקות ופחות אוכל תעשייתי ולעשות שימוש במתכונים שונים שאינם מכילים כולסטרול, פחמימות ריקות ושומנים. מעבר לכך, תוכלו להוסיף תבלינים לשיפור הטעם ולגוון כל פעם עם תבלין אחר מתאים. אך מה שהכי חשוב הוא – במקום ללכת לסופר ולהעמיס את העגלה במזון תעשייתי, לכו לשוק או לירקן השכונתי ורכשו פירות וירקות והעמיסו את המקרר, ברגע שהם יהיו מול עינכם, תוכלו אותם ולא חטיפים שונים משמינים.